Medialunas dulce de manteca

 

¿Te gustaría aprender la mejor receta de medialunas dulce de manteca? Estas delicias de la panadería argentina son famosas por su sabor suave, textura esponjosa y ese toque dulce que conquista a todos. Si estás buscando una receta casera y fácil de preparar, llegaste al lugar correcto. A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer medialunas de manteca dulces, para que puedas disfrutarlas recién horneadas en tu casa.

 

Ingredientes para medialunas dulce de manteca

Para preparar esta receta de medialunas de manteca, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de harina 0000

• 100 g de azúcar

• 10 g de sal

• 25 g de levadura fresca

• 200 cc de leche tibia

• 2 huevos

• 150 g de manteca (blanda)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 huevo adicional para pincelar

Estos ingredientes son fundamentales para lograr la textura y el sabor característico de las medialunas dulces de manteca.

Paso a paso de la receta

1. Preparar la levadura: Disolver la levadura fresca en la leche tibia junto con una cucharadita de azúcar. Dejar reposar por 10 minutos hasta que espume.

2. Formar la masa: En un bol grande, colocar la harina, el azúcar y la sal. Agregar los huevos, la esencia de vainilla y la mezcla de levadura. Amasar hasta lograr una masa suave.

3. Agregar la manteca: Incorporar la manteca blanda poco a poco mientras se sigue amasando. La masa debe quedar elástica y ligeramente pegajosa.

4. Reposar la masa: Tapar la masa con un paño limpio y dejarla reposar por una hora o hasta que duplique su tamaño.

5. Formar las medialunas: Estirar la masa en forma de rectángulo y cortar triángulos. Enrollar desde la base hacia la punta, formando las clásicas medialunas de manteca.

6. Segundo levado: Colocar las medialunas en una bandeja enmantecada, dejar espacio entre ellas y cubrir con un paño. Dejar levar 30 minutos más.

7. Hornear: Pincelar con huevo batido y hornear a 180°C durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

8. Almíbar opcional: Si se desea un acabado brillante, se pueden pincelar con un almíbar de azúcar al salir del horno.

Consejos para unas medialunas perfectas

• Utiliza manteca de buena calidad para un sabor más auténtico.

• No te saltees los tiempos de levado, son clave para una masa esponjosa.

• Puedes congelarlas antes de hornear para tener medialunas caseras listas en cualquier momento.

Disfrutá tus medialunas caseras

Con esta receta de medialunas dulce de manteca, podrás preparar un desayuno o merienda inolvidable. Son ideales para acompañar con café, mate o té. Además, hacerlas en casa te permite disfrutar de un producto fresco, sin conservantes y con todo el sabor artesanal.

¡Animate a preparar tus propias medialunas dulces y sorprendé a todos con esta delicia tradicional!