Nutricón Saludable

Brócoli al vapor y aliño de tahini y limón. Es muy beneficioso  consumir brócoli y que este empieza a recibir el reconocimiento que merece. Esta verdura se puede cocinar de muchas maneras: en croquetas, en albóndigas y mucho más. Pero nos interesa, hacer con él una receta ligera y rápida y esta de brócoli al vapor con aliño de tahini y limón reúne ambos requisitos.   • Ingredientes para cuatro personas:  1 brócoli entero, 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico, 40 g de anacardos, 2 cucharadas de tahini o pasta de sésamo,  4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, zumo de 1 limón, 8 cucharadas de agua, sal y pimienta blanca molida. Elaboración:  Separamos los ramilletes del brócoli del tronco y cortamos este último en trozos de un bocado. Lavamos todo y los colocamos en una vaporera. Poner a calentar un poco de agua en una olla, añadimos el bicarbonato (que ayudará a potenciar el verde) y colocamos la vaporera encima. Cocemos al vapor cinco minutos para que quede al dente

  La ensalada de manzana es una opción deliciosa y refrescante perfecta para cualquier ocasión. Es fácil de preparar y combina sabores dulces y salados, haciendo de este plato una elección ideal tanto para el almuerzo como para la cena. A continuación, te mostramos una receta sencilla para preparar una ensalada de manzana que sorprenderá a tus invitados. Ingredientes Para preparar esta deliciosa ensalada de manzana , necesitarás los siguientes ingredientes: 2 manzanas rojas 2 manzanas verdes 1 taza de apio picado 1 taza de nueces picadas 1 taza de uvas sin semillas 1/2 taza de mayonesa 1/2 taza de yogur natural 1 cucharada de miel El jugo de 1 limón Sal y pimienta al gusto   Preparación Lavar y preparar las manzanas : Lava bien las manzanas y córtalas en cubos pequeños, sin quitarles la piel. Coloca los cubos de manzana en un bol grande. Agregar el jugo de limón : Para evitar que las manzanas se oxiden y se pongan marrones, agrega el jugo de limón y mezcla bien. Incorp

  El caldo de verduras es una opción gastronómica que combina sabor , nutrición y versatilidad . Este plato reconfortante es una base fundamental en la cocina de muchas culturas, no solo por su delicioso gusto, sino también por sus múltiples beneficios para la salud . Si estás buscando una receta simple y satisfactoria para añadir a tu repertorio culinario, ¡has llegado al lugar indicado! Ingredientes para el Caldo de Verduras:   1 cebolla blanca grande, cortada en trozos grandes 2 zanahorias frescas , peladas y en rodajas gruesas 2 ramas de apio verde , picadas 1 puerro limpio , en rodajas 2 dientes de ajo frescos , machacados 1 tomate maduro , cortado en cuartos 1 patata blanca , pelada y en cubos grandes 1 puñado de judías verdes frescas , cortadas en trozos 1 ramillete de perejil fresco 1 hoja de laurel seca Sal y pimienta al gusto 2 litros de agua filtrada   Instrucciones para preparar el Caldo de Verduras:   En una olla grande, coloca todos los ingredientes fre

  La mermelada es un acompañamiento clásico para el desayuno o la merienda. Sin embargo, muchas versiones comerciales están cargadas de azúcar. ¿Por qué no preparar una mermelada casera, saludable y sin azúcar? En esta receta, te enseñaré cómo hacer una mermelada deliciosa utilizando   manzanas   y   naranjas , endulzada naturalmente con   stevia . Además, optimizaremos el contenido para que sea amigable con los motores de búsqueda.   Ingredientes 500 gramos de   manzanas   (aproximadamente 2 manzanas medianas) 6   naranjas 2 medidas de   stevia   o edulcorante apto para cocina 2 hojas de   gelatina neutra Zumo de ½   limón Preparación Lava y limpia   bien las manzanas y las naranjas. Pela las manzanas y retira las semillas si es necesario. Pica ambas frutas en pequeños trozos. En un caldero, coloca las frutas junto con el zumo de limón. Llévalo a fuego medio hasta que las frutas se ablanden, aproximadamente durante   20 minutos . El tiempo puede variar según la elección de